Verrine poitrine fumée et Friseline

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La recette par étape

La poitrine fumée 

1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Disposez les tranches de poitrine fumée entre 2 feuilles de papier cuisson.
3- Faites cuire 9 minutes au four.
4- Conservez deux tranches pour la décoration, émincez le reste.

Crème moutardée 

1- Fouettez la crème liquide, puis ajoutez-y la moutarde et le mascarpone.
2- Salez, poivrez.

Assemblage de la verrine 

1- Coupez la Friseline en petits morceaux.
2- Garnissez le fond de la verrine de crème moutardée, recouvrez de poitrine émincée et terminez par les petits morceaux de Friseline.
3- Ajoutez quelques croûtons et de la ciboulette ciselée.

 

Pour une dernière touche gourmande, ajoutez un morceau de poitrine au sommet de votre verrine. Servez bien frais !

Les ingrédients Pour 4 personnes
  • 3 Friseline
  • 18 fines tranches de Poitrine fumée
  • Croûtons dorés
  • 100 g de Mascarpone
  • ¼ l de Crème liquide
  • 1 cuill. à soupe de moutarde forte
  • Ciboulette
  • Sel, Poivre
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