La recette par étape
1- Coupez la Friseline à 1cm de sa base pour obtenir les feuilles de Friseline. Gardez les feuilles les plus larges. Vous pouvez utiliser les autres feuilles pour préparer une salade.
2- Mixez les tranches de saumon fumé avec le fromage frais, le mascarpone et une pincée de sel.
3- Garnissez les feuilles de Friseline avec la mousse de saumon à l’aide d’une poche à douille.
4- Divisez l’avocat en 2 puis coupez-le afin de former des copeaux d’avocat. Placez ces copeaux sur la mousse.
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